系统概述System Overview

一餐一饭，安字当先。校园食品安全关系祖国下一代的健康成长，关系亿万家庭的幸福和社会的和谐稳定。《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》明确提出，要实施校园食品安全守护行动。

我司利用移动互联网、云计算和移动终端等新一代“互联网+”技术自主研发了“学校食堂采购系统”。通过该系统将学校食材配送企业和上游供应商统一纳入监管体系，形成了配送企业在线公开透明报价，学校在线比价自由零采下单或周采日送，验收环节通过电子秤自动上报签收数量（减少出错），收货完成后资金自动结算。整个采购流程中菜品溯源自动完成，在提升菜品采购质量的前提下可以节约食堂菜品采购环节的时间和支出成本。

系统架构System Architecture
系统特色System Features

食材溯源，食品安全有保障

入驻平台的配送单位资质达标，具有相关经营项目的许可证件，在市区范围内有配送中心、质检人员、专用仓库、保鲜冷库及冷冻冷库、鲜肉专用分割车间、符合标准的配送专用车辆。配送车间视频监控全覆盖，所有运输车辆均装有GPS定位，对所有食材的生产与配送进行全程监控和质量溯源。
配送单位的上游供应商管理采取备案审批制度，确保商家所有采购票证齐全。所有在平台销售的商品都经过检验检疫或农残检测并符合安全标准。

市场运作，阳光直采

配送单位按照准入标准进入平台，学校按照质量、价格和市场综合评价因素选择配送企业和菜品，确保食材供应质量安全可控。
通过平台，学校可以看到每家配送企业的信用等级、投保情况、配送距离、起购价、企业资质、客服电话、现场视频、经营品种、食品验收标准。根据学校食堂需求进行相应品种比选、下单，周采日送，不仅节约了管理成本，还防范了食品安全风险和廉政风险。
强化资金监管，实施银行第三方代收代支、闭环结算、集中监管，做到钱账分离，保障餐费安全。

社会共治，阳光监督

家长可以在家通过手机看到学校食堂食品安全管理信息，查看食品加工制作和场所环境等实时监控情况以及孩子就餐全过程。
实施案例Implementation Case
江苏省宿迁市2020年开发建设了学校食堂食材“阳光直采”信息化管理平台，通过“达标上线、阳光直采、冷链配送、全程监测、收支代理、信用管理”模式，实现食材采购、配送、加工全链条公开透明、安全高效，保障了全市76万余名师生“舌尖上的安全”。